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Crostata di mandorle

Ingredienti:

300 gr di pasta frolla
300 gr di mandorle
200 gr di zucchero
3 albumi
1 limone

Preparazione:

Distendere la pasta frolla in una teglia imburrata. Montare a neve gli albumi e unite le mandorle tritate, lo zucchero e la buccia di limone grattugiata fine. Mescolare bene e versate il composto sopra la pasta frolla. Rifinire con una rete di striscioline di pasta e cuocete in forno a 170°C per 20 minuti circa.

Note:

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