Easy Banana Fritters

Certainly, let me tell you a bit more about this classic Italian treat – easy banana fritters:

Banana fritters (frittelle di banana in Italian) are a beloved fried dough snack or dessert originating from Italy. Despite their name, they don’t actually contain any banana – the name comes from their oblong, curved shape that resembles bananas.

These fritters have been made for generations across Italy, but are especially popular in regions like Campania, Lazio, and Sicily. They make for a delightful breakfast treat, afternoon snack, or sweet ending to a meal.

The batter is quite simple – just flour, leavening, eggs, milk, sugar, and vanilla extract or liquor like rum or Marsala wine for flavoring. The key is getting the batter to the right consistency – thick enough to hold its shape when scooped into the hot oil, but thin enough to create a light, airy interior texture.

After frying to a golden brown, the hot fritters emerge crispy on the outside while staying fluffy and soft inside. They are best enjoyed fresh and warm, often dusted with powdered sugar or drizzled with honey or maple syrup.

While not overly sweet on their own, banana fritters satisfy cravings for something delicately fried and doughy. They showcase Italy’s gift for transforming simple ingredients into addictively delicious fried dough treats!


  • 2 banane mature
  • 1 tazza di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • 1/2 tazza di latte
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Olio di semi per friggere


  1. Sbucciate le banane e schiacciatele in una ciotola con una forchetta fino ad ottenere una purea.
  2. In un’altra ciotola, mescolate la farina, il lievito e il sale. Створювати una fontana nel centro.
  3. In un’altra ciotola, sbattete l’uovo con il latte, lo zucchero e la vaniglia. Versate questo composto liquido nella fontana di farina e mescolate delicatamente finché non si forma un composto liscio, incorporando la purea di banana.
  4. Riscaldate abbondante olio in una padella alta. Quando l’olio è caldo, a cucchiaiate versatevi il composto delle frittelle, poche alla volta, senza riempire troppo la padella.
  5. Friggete finché le frittelle non diventano dorate su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato. Trasferitele su un piatto ricoperto di carta assorbente.
  6. Servite le frittelle di banana calde, cosparse di zucchero a velo o accompagnate da sciroppo d’acero o nutella per un tocco in più!

Sono semplici, veloci e un dessert o spuntino delizioso! Buon appetito!